Forstå ansættelsesprocessen
Mens der i andre brancher anvendes systemer til sporing af ansøgere, også kaldet ATS (Application Tracking System), ansætter de fleste restauranter tjenere stadig på den gammeldags måde: En ansættelseschef gennemgår cv’er på papir og forsøger at afgøre, hvem der bedst kan klare jobbet. For at få jobbet er det vigtigt, at det hurtigt og tydeligt fremgår af cv’et, at du har tilegnet dig den brancheviden, som andre mangler. Et cv til en stilling som tjener i en toprestaurant øger også dine chancer for at komme til at arbejde i en velrenommeret restaurant, hvilket er ensbetydende med flere kunder og bedre drikkepenge.
Eksempel på profiltekst: Vis din sprudlende personlighed
Profilteksten i cv’et er den skriftlige version af det, som kunden ser: Et smilende ansigt, der er parat til at gøre dem tilpas. Det er også det sted, hvor du kan vise din ekspertise for en ansættelseschef, der har brug for en disciplineret, motiveret og tålmodig tjener – sådan! Profilen bør fremhæve dine stærkeste egenskaber og samtidig underbygge dem med fakta. Nogle eksempler på spørgsmål: Hvor mange års erhvervserfaring har du? Tjente du mange penge på din sidste restaurant? Hvilke færdigheder mestrer du? Måske du er en vældig god bartender, måske du er utrolig god til at sælge den dyreste menu – hvad end din største styrke som tjener er, så er det nu tid til at nævne den i din profiltekst.
Professionel og entusiastisk tjener med over tre års erfaring med servering af mad på travle restauranter og til festmiddage. Er god til at levere førsteklasses service til alle værter, hvilket øger spise-stedernes ry. Jeg er en energisk person med evnen til at multitaske og arbejde godt under pres. Er meget kundeorienteret og dedikeret til at opretholde standarder for gastronomibranchen.
Eksempel på ansættelseshistorik: Det her er mine kvalifikationer
Ans��ttelseshistorikken på cv’et viser recruiterne, at du ved, hvordan du skal tage ansvar og holde kunderne tilfredse. Anfør din erhvervserfaring i omvendt kronologisk rækkefølge, hvor din sidste stilling står øverst. Beskriv dine opgaver konkret, og giv så vidt muligt fakta og tal.
Tjener ved Rådhuskroen, Vejle
Februar 2017- Nuværende
- Modtog og registrerede bestillinger på mad- og drikkevarer og opfyldte kundernes ønsker i henhold til de krævede standarder.
- Opretholdt fuld produktviden om menuen og specialretter.
- Kom med forslag til kunder baseret på deres præferencer.
- Samarbejdede som teammedlem med andre restaurantmedarbejdere for at sikre tilfredse kunder.
- Håndterede mad med hygiejne og sikkerhed i tankerne.
Tjener ved Lille Ged, Rødovre
Marts 2016 - januar 2017
- Ydede effektiv kundeservice til alle kunder for at sikre, at kunderne vender tilbage
- Videregav klart og hurtigt kundebestillinger til køkkenpersonalet
- Rengjorde og gjorde bordene klar til de næste kunder
- Hjalp cheferne med at træne nyt personale
Barista og kassemedarbejder ved Den Lille Havfrue, København
Juli 2012 - februar 2016
- Tilberedte speciel kaffe og te i et travlt cafémiljø.
- Ydede fremragende kundeservice
- Samarbejdede med et team om at fuldføre bestillinger og vedligeholde caféen.
Eksempel på uddannelsesafsnittet: En intellektuel profil
Uanset om du har en formel uddannelse eller lige er ved at starte, så handler dette afsnit på cv’et til en stilling som tjener om at vise, at du er villig til at lære og blive bedre. Som regel har tjenere ikke brug for en formel uddannelse i hotel- og restaurationsbranchen, fordi mange arbejdsopgaver kan læres på jobbet. Men hvis du har kendskab til turisme, hoteldrift eller madservice, kan det være en stor fordel for dig, især hvis du søger et job som tjener på et højere niveau. Selvom du ikke har en grad på et relateret område, så skader det ikke på dit cv at vise, at du har gennemført en uddannelse ved en højere læreanstalt. Hvis du lige er begyndt, kan du i cv’ets uddannelsesafsnit medtage dit studentereksamensbevis, eller hvis du læser ved universitetet eller går i gymnasiet din karakterbog.
- August 2016 - Nuværende
Det Kongelige Danske Kunstakademi, fotografiuddannelse, København
- Modtager af meritbaseret stipendium, eksamen 2018.
- August 2012 - maj 2016
Æresdiplom, Grundtvigs Gymnasium, Odense
Eksempel på afsnit om færdigheder: Her kan du brillere
Uanset dit erfaringsniveau er det vigtigt at vise dine kommunikationsfærdigheder og sociale kompetencer på cv’et for at få din næste stilling som tjener.
Bløde færdigheder
Eksempler på bløde færdigheder er: At være pålidelig, ærlig, hårdtarbejdende, opmærksom og effektiv. Vis arbejdsgiverne, at du har de iboende egenskaber for en tjener, som ville være svære at skabe i en uvenlig og ugidelig person. Det er især en fordel at fokusere mere på dette afsnit, hvis du lige er startet som tjener og ikke kender så mange af de hårde færdigheder, der følger med erhvervserfaringen.
Hårde færdigheder
Hvis du har været tjener i et stykke tid nu, antager en chef, at du ved, hvordan man behandler gæster med respekt. Nu kan du bruge dit cv til at vise dem, at du har tilegnet dig mere præcis brancheviden.
- Glimrende færdigheder i kundeservice
- Procedurer for fødevaresikkerhed
- Kommunikationsevner
- Venlig og udadvendt
- God til multitasking
Vælg det passende cv-format og den egnede cv-skabelon
For et cv til en stilling som tjener er et stilrent og enkelt cv-format et krav. Uanset om du er ny eller erfaren tjener, formidler et stilrent og tiltrækkende cv-format budskabet om, at du er professionel. Der kræves hverken farver, billeder eller flere kreative elementer på cv’et til en stilling som tjener, fordi restaurantchefen søger en person, der effektivt kan gøre arbejdet med et smil.
