Hvad er de grundlæggende elementer i en ansøgning? Hvad skal elementerne indeholde og opnå? Lad os se nærmere på det.
Nedenfor står den foretrukne disposition af en god ansøgning og de elementer, den skal indeholde:
Lad os se nærmere på hvert enkelt element af din ansøgning om en stilling som chefkok.
9.10.2020
Kære hr. Yamamoto,
Efter at have tilberedt sushiretter i fire år under den berømte sushikok Maru Himura, begyndte jeg på min egen rejse som sushi- og bentokok på den firstjernede sushirestaurant Bashi på Ibiza i 2016, hvor jeg fik ros for min fusionsmenu og lokale sæsonbestemte ingredienser. Ingen restaurant i byen kunne konkurrere med vores forsyningskæde, og jeg håber, at jeg kan bruge mine relationer til leverandører i mit nye job hos Oki Sushi.
Min største præstation der var at lave om på frokostmenuen med mulighed for levering ud af huset - noget som jeg ved er vigtigt for din fremtidige strategi. Restauranten var beliggende i et kvarter i centrum af byen, som er populært blandt kontorfolk, men efterspørgslen på levering af mad ud af huset oversteg hurtigt antallet af gæster, der besøgte restauranten.
Vi besluttede at lade leveringsmenuen bestemme vores restauranttilbud. Det resulterede i en samlet stigning i salget på 29 % og en stigning i driftsresultatet på 15 %, da vi havde øget antallet af borde og reduceret leveringsomkostningerne pr. ordre for større kunder.
Jeg har med stolthed taget min kokkeuddannelse i USA på California Culinary Academy og mit køkken er velorganiseret, så jeg altid er på forkant med de nyeste teknologiske og proceduremæssige innovationer. Efter min eksamen tilbragte et år i Tokio for at arbejde i samme køkken som en af landets bedste sushikokke. Jeg har regelmæssig kontakt med mange kulinariske venner, som altid er villige til at dele deres tanker om de nyeste trends.
Jeg er stolt af at overgå mine kunders forventninger, og vores anmeldelser på Trip Advisor placerer os blandt de 10 % bedste restauranter i byen (ud af 400 etablissementer). Jeg vedhæfter et udvalg af restaurantanmeldelser og håber at finde den samme godkendelse fra dig.
Jeg ser frem til muligheden for at tilberede en ret til dig for at vise mine subtile madlavningsfærdigheder. Det japanske køkken er min passion.
Med venlig hilsen,
Liam Thygesen
Sidehovedet på ansøgningen tjener både et praktisk og æstetisk formål. Det skal være iøjnefaldende ved at være tiltrækkende og læservenligt uden at distrahere læseren fra selve ansøgningen. Det skal være mindeværdigt og henlede opmærksomheden på den person, der har skrevet ansøgningen, og skal indeholde dine kontaktoplysninger, så arbejdsgiveren nemt kan kontakte dig.
Den indledende hilsen er den linje i ansøgningen, hvor du hilser på modtageren ved at skrive “Kære”, som regel efterfulgt at hr. eller fru, et efternavn og et komma. Der er ingen grund til at bryde sit hoved over denne traditionsrige måde at skrive en hilsen på i et forretningsbrev.
Hvis du kender den person, du skriver til, kan det selvfølgelig være anderledes. Hvis du er venner med indehaveren af Lones Bøf & Steakhouse, synes hun måske, at det er unødvendigt formelt, hvis du tiltaler hende på en anden måde end bare “Kære Lone”.
På den anden side skal du passe på med at være for uformel, når du skriver ansøgning til en, du ikke kender.
Styrken ved navne og direkte tiltale
Prøv altid at stile ansøgningen til en navngiven person, dvs. den person, der er ansvarlig for ansættelser i den virksomhed, du henvender dig til. Neurovidenskaben har i nyere studier vist, hvor stor indflydelse mennesker har på deres egne navne. Vi er først og fremmest sociale og følelsesmæssige væsner. Husk, at enhver professionel henvendelse (f.eks. en ansøgning) har en underliggende psykologisk komponent.
Hvis du reagerer på en jobannonce, hvor der ikke er angivet en kontaktperson, kan det i de fleste tilfælde betale sig at ringe til den pågældende virksomhed for at finde ud af navnet på den ansættelsesansvarlige. Forudsat at du respekterer folks og virksomheders grænser, er dette en meget positiv og produktiv måde at få foden indenfor: at komme i kontakt med rigtige mennesker før selve jobsamtalen.
Efter alle disse forberedelser er det tid til at servere en dejlig ret. Undgå at bruge klichéer, HR-fraser og floskler, og skriv en frisk og overbevisende indledning, der nærmest tvinger læseren til at læse videre.
Ideelt set skal der være en henvisning til dine kvalifikationer - for eksempel kan du starte med at sige "Efter fire år som souschef på den kendte restaurant Cajunhuset i Odense....."
Det er vigtigt at finde den rette tone til ansøgningen. Du bør tage højde for den tone, som din målgruppe bruger, når de henvender sig til deres publikum på deres hjemmeside og andre platforme (såsom sociale medier). Uanset om denne tone er meget formel eller afvæbnende afslappet, bør du bestræbe dig på at tale i et lignende sprog.
Husk, at du skal udstråle både kompetence og selvtillid - du skal jo sælge dig selv - men arrogance vækker altid modvilje.
Kære hr. Yamamoto,
Efter at have tilberedt sushiretter i fire år under den berømte sushikok Maru Himura, begyndte jeg på min egen rejse som sushi- og bentokok på den firstjernede sushirestaurant Bashi på Ibiza i 2016, hvor jeg fik ros for min fusionsmenu og lokale sæsonbestemte ingredienser. Ingen restaurant i byen kunne konkurrere med vores forsyningskæde, og jeg håber, at jeg kan bruge mine relationer til leverandører i mit nye job hos Oki Sushi.
De to eller tre centrale afsnit i ansøgningen skal indeholde alle væsentlige oplysninger om din erfaring, uddannelse, færdigheder og andre kvalifikationer til stillingen.
Sig ikke bare, hvor du har arbejdet, og hvor længe, men beskriv, hvad du har lavet i hvert job. Brug anekdoter til at fortælle historier om f.eks. særlige udfordringer, du har stået over for, og hvordan du overvandt dem. Brug så vidt muligt fakta og tal, f.eks. antallet af gæster, du lavede mad til i løbet af en gennemsnitlig vagt, restaurantens bruttoomsætning pr. aften eller andre relevante oplysninger.
Hvis du har gået i skole for at studere madlavningskunsten, eller du har en anden relevant uddannelse, certificeringer eller priser, er det også det rigtigste sted at nævne det.
Min største præstation der var at lave om på frokostmenuen med mulighed for levering ud af huset - noget som jeg ved er vigtigt for din fremtidige strategi. Restauranten var beliggende i et kvarter i centrum af byen, som er populært blandt kontorfolk, men efterspørgslen på levering af mad ud af huset oversteg hurtigt antallet af gæster, der besøgte restauranten.
Vi besluttede at lade leveringsmenuen bestemme vores restauranttilbud. Det resulterede i en samlet stigning i salget på 29 % og en stigning i driftsresultatet på 15 %, da vi havde øget antallet af borde og reduceret leveringsomkostningerne pr. ordre for større kunder.
Jeg har med stolthed taget min kokkeuddannelse i USA på California Culinary Academy og mit køkken er velorganiseret, så jeg altid er på forkant med de nyeste teknologiske og proceduremæssige innovationer. Efter min eksamen tilbragte et år i Tokio for at arbejde i samme køkken som en af landets bedste sushikokke. Jeg har regelmæssig kontakt med mange kulinariske venner, som altid er villige til at dele deres tanker om de nyeste trends.
Jeg er stolt af at overgå mine kunders forventninger, og vores anmeldelser på Trip Advisor placerer os blandt de 10 % bedste restauranter i byen (ud af 400 etablissementer). Jeg vedhæfter et udvalg af restaurantanmeldelser og håber at finde den samme godkendelse fra dig.
I sidste afsnit bør du afslutte din elevatortale med en opfordring til handling. Det vil sige, at du skal sige noget om, at du venter spændt på et svar, at du gerne vil komme til en samtale, eller måske endda at du snart skal besøge restauranten for at spise der, og at du gerne vil hilsen på ejeren, når vedkommende har tid.
Prøv ikke at give din læser en undskyldning for at lægge din ansøgning til side. Få læseren til at tænke, at et svar ville være passende, og at du ser frem til det.
Afslut ansøgningen med “Med venlig hilsen”, “Venlige hilsner” eller lignende; indsæt derefter en tom linje, og indtast dit navn. Du kan også indsætte en digital underskrift, hvis du vil. Hvis du planlægger at sende ansøgningen med posten, bør du altid underskrive den.
Jeg ser frem til muligheden for at tilberede en ret til dig for at vise mine subtile madlavningsfærdigheder. Det japanske køkken er min passion.
Med venlig hilsen,
Liam Thygesen